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Cucchiaio di strutto
400 g Arrosto fatto in casa
2 cucchiai di aceto di vino bianco
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
Burro
1 cucchiaio di senape
Testa di cavolo
Spezie a piacere
In una pentola con acqua tiepida, cuocere l'arrosto a fuoco medio per circa 15 minuti.
Scaldare la padella e aggiungere un cucchiaio di strutto. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio tritato finemente e mescolare finché la cipolla non è dorata. Versare l'aceto, aggiungere l'arrosto tagliato a fette e soffriggere leggermente.
Aggiungere alla padella la senape, il burro e il cavolo. Condire a piacere e far rosolare per altri 10 minuti. Quindi coprire la padella e lasciare stufare il cavolo per qualche altro minuto.
Raffreddare leggermente il piatto e servire.
Il Bratwurst è un tipo di salsiccia, popolare soprattutto in Germania, da cui deriva il nome (Bratwurst in tedesco). I Bratwurst erano originariamente preparati con gli avanzi di varie carni prodotte dai contadini nei tempi passati. Il modo in cui vengono preparati varia da luogo a luogo; di solito vengono serviti con pane e senape e sono una scelta popolare nei fast food in Germania in particolare. In Slovenia, gli arrosti erano uno dei piatti principali che riempivano le tavole durante il kolin. Tuttavia, poiché gli sloveni hanno sempre amato i cibi semplici, gli arrosti sono regolarmente presenti nella lista del pranzo e vengono abbinati a patate, cavoli e pane bianco.
Le salsicce con cavolo arrosto sono uno dei piatti più popolari quando le temperature esterne scendono sotto lo zero. Le salsicce con cavolo arrosto sono un piatto facile e veloce che può essere realizzato anche da chi è alle prime armi in cucina. In genere, gli arrosti vengono cucinati con i crauti o con il cavolo fresco, ma la decisione si basa sulle preferenze del cuoco. Il piatto viene servito in due modi: in un panino tostato o semplicemente su un piatto con un contorno di insalata di patate.
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