Nessun prodotto nel carrello.
50 g di strutto
1 tuorlo d'uovo
250 g di farina integrale
125 ml di acqua fredda
200 g di burro
Un pizzico di sale
Mescolare la farina e il sale in una ciotola capiente. Quindi, con le mani, aggiungere lo strutto. Assicurarsi che tutti gli ingredienti preparati siano freddi.
Aggiungere l'acqua e impastare fino a quando l'impasto è abbastanza liscio da non aderire alla superficie. Quindi coprire l'impasto e lasciarlo riposare in un luogo fresco per 30 minuti.
Su una superficie infarinata, stendere la pasta e ricavarne un rettangolo di 10 x 30 cm. Stendere il burro in un rettangolo di 8 x 9 cm e aggiungerlo alla pasta. Ripiegare la pasta sul burro e premere i bordi con le mani. Stendere nuovamente la pasta in un rettangolo di 10 x 30 cm e ripetere il processo di piegatura.
Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Quindi ripetere l'intero processo di piegatura dell'impasto per 6 volte con intervalli di 30 minuti di riposo in frigorifero.
La pasta sfoglia preparata correttamente è un ingrediente magico che può essere utilizzato per preparare una vasta gamma di piatti. Dai croissant burrosi agli hot dog in pasta, è un ingrediente pratico per piatti dolci e salati. E noi vi diamo la ricetta per preparare dei veloci involtini di salame.
Pasta sfoglia
1 tuorlo d'uovo
150 g di panna acida
50 g di formaggio grattugiato
Cipolle e aglio
Prezzemolo
Spezie a piacere
Preriscaldare il forno a 160 °C.
Per prima cosa, preparare gli ingredienti. In una tazza, mescolare panna acida, aglio e cipolla e spezie. In un'altra tazza, preparare il salame a fette, la pancetta e il formaggio grattugiato.
Impastare la pasta sfoglia e aggiungere al centro la panna acida con gli additivi, la pancetta, il salame secco e il formaggio, uno dopo l'altro. Assicurarsi di lasciare abbastanza spazio vuoto intorno ai bordi. Quindi ripiegare la pasta sul ripieno, farla aderire e spennellarla con i tuorli d'uovo. Cuocere in forno per 30-40 minuti.
Seguici su Facebook per altre deliziose novità!
