Sestavine za 4 osebe:

• 800 g svinjskih reber
• 4 domače pečenice
• 500 g kislega zelja
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 lovorjev list
• 1 žlica svinjske masti
• Sol in poper po okusu

Navodila:

• Rebra posolite in popoprajte. V večji posodi segrejte svinjsko mast in jih na srednjem ognju počasi popecite, dokler niso zlato rjava.
• Pečenice v ločeni posodi kuhajte v rahlo osoljeni vodi približno 15 minut, nato jih rahlo popecite v ponvi.
• V ponvi segrejte svinjsko mast in dodajte nasekljano čebulo in česen. Ko čebula postekleni, dodajte kislo zelje, lovorjev list ter pražite 10 minut.
• V pekač zložite pečena rebra, pečenice in kislo zelje. Pokrijte s folijo in pecite pri 180°C še 30 minut, da se okusi prepojijo.
• Rebra in pečenice postrezite na kislem zelju s prilogo krompirjevega pireja ali domačega kruha.