Sestavine za 4 osebe:

• 8 velikih zeljnih listov
• 300 g domačih klobas (izvlečenih iz ovoja)
• 200 g kuhanega riža
• 1 čebula (drobno sesekljana)
• 2 stroka česna
• 1 žlica paradižnikove mezge
• Sol in poper po okusu
• 1 jajce
• 200 ml paradižnikove omake
• Olivno olje

Navodila:

• Zeljne liste blanširajte v vreli vodi 2-3 minute, dokler se ne zmehčajo, nato jih odcedite in pustite, da se ohladijo.
• V ponvi na olivnem olju prepražite sesekljano čebulo in česen. Dodajte meso iz klobas in pražite, dokler ni zlato rjavo. Vmešajte kuhan riž, paradižnikovo mezgo in začinite s soljo ter poprom. Ko se malo ohladi, vmešajte še jajce.
• Na vsak zeljni list položite nekaj nadeva in ga zavijte kot zvitek. Poskrbite, da sta obe strani zvitka zaprti.
• Zvitke položite v pekač, prelijte s paradižnikovo omako in pokrijte. Pecite pri 180°C približno 30-40 minut.

Namig: Zeljne zvitke lahko pripravite vnaprej in jih spečete tik pred postrežbo.